Pomodori, aglio, cetrioli e borlotti

Ed ecco ancora un poco del raccolto: pomodori vari, mignon ma ottimi, aglio, anche lui mignon...fagioli borlotti e cetrioli! Qui sotto vi faccio vedere come abbiamo fatto i camminamenti ed organizzato l'orto. Ricordatevi che c'è solo letame e compost come fertilizzanti e non abbiamo nessun tipo di predatori all'infuori delle poche lumache rimaste (le togliamo a mano).

I primi fagioli bio dall'orto

 Ciao!!! Questi sono i primissimi fagioli borlotti bio che raccolgo nell'orticello ricavato dal giardino condominiale dei suoceri... Sono anche i primi fagioli che coltivo in tutta la mia vita, dei miei genitori e dei miei nonni. Insomma non ho una tradizione contadina alle spalle.

Germogliatore di semi home made

 Non ho la pretesa di parlare delle virtù declamate dagli esperti che hanno i germogli rispetto ai semi da cui derivano. Mi basta prenderlo come un dato di fatto. In più i germogli mi piacciono ed ogni tanto provo a farli. Di solito sono di soia ma si possono provare tutti i semi. Questa volta sono partita dalle lenticchie ma, a differenza delle altre volte, sono riuscita a non far marcire le neo-piantine. Ecco come ho fatto...

Reciclare la latta per fiori e piante

Latta delle deliziose olive nere greche Kalamata con odori e margherite

 Questo non ha forse il diritto di essere veramente chiamato un post di indicazioni sul riciclo, ma chissà che non dia coraggio a qualcuno/a per presentare dei fiori recisi, piante o altro in casa. Avete presente quelle isole greche dette Cicladi? Ci avete mai fatto un giro? Pur non avendo terra o bordure nei paesini, tra una casa e l'altra molto spesso ai lati delle porte vi è un fiorire di piante di basilico e fiori che regalano i loro colori sui muri imbiancati a calce e sugli infissi azzurri/blu e verdi caratteristici di queste isole.

Idrocultura: patata americana come pianta da appartamento

 Già mia nonna lo faceva ed il risultato era così bello che le sue piante ornamentali disseminate per i mobili mi sono rimaste impresse fino ad oggi. La patata americana è una patata dolce, qualcuno la chiama batata. Si può declinare il suo uso, invece che alimentare, a decorativa pianta d'appartamento. La ricaduta delle foglie, che trovo bellissime, è veramente molto rigogliosa.  Dicono che basti lasciarla in un vaso di vetro in acqua per metà della sua altezza per vederla germogliare copiosamente. Non è sempre vero!!! Ma esiste un trucco...

Pastella per fritture dell'Artusi per foglie di salvia

Non credo ci sia bisogno di presentarvi "La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi... Quindi passerò direttamente alla ricetta per fare una qualsiasi pastella per fritture.
Farina 100 gr
Olio fine un cucchiaio
Acquavite un cucchiaio
1 uovo
Sale qb.
Acqua diaccia qb.
Si separa l'albume che si unirà alla fine, subito prima di immergere le verdure, montato a neve. Si amalgamo tutti gli altri ingredienti e si lascia riposare in frigo qualche ora. Si puciano le verdure (cioè si immergono nella pastella) e si frigge. Noi abbiamo raccolto nell'orto queste foglie di salvia sovradimensionate (lunghe 20-25 cm!!!) ma non molto profumate.

Piante grasse in casa in inverno

Oggi finalmente è venuto freddo e mi sono decisa ad accogliere i vasi delle piante da davanzale sopravvissute all'estate. Ovviamente in casa mancano sempre le superfici d'appoggio ed ho pensato di allestire un giardino verticale sulla mia libreria metallica, con portavasi in acciaio forati ed appesi. Questi sono di Ikea. La parete colorata, in realtà è solo una striscia verticale, è giallo cromo puro, mi sa che però non la reggo a lungo e la cambio in un senape acceso. Tanto io faccio e disfo...

Raccolto dell'orto

Questi sono i proventi dell'orto. Cioè è già da un po' che raccogliamo pomodori (piccadilly, cuore di bue e qualcos'altro che non so), tegolini, rucola ed insalata ma non li avevo mai fotografati per mostrarveli. I pomodori devo dire che sono veramente buoni, mica insapore come quelli che compro, quindi è possibile anche qui, avere pomodori dignitosi.

L'orto in giardino (biologico e biodinamico?)

1/2 orto in fieri e 1/2 giardino sulla scala

Ciao a tutti. I miei nonni non erano agricoltori, i miei genitori neanche, ma io ho sempre sognato un pezzetto di terra su cui far crescere le mie verdure, chissà perché. Sarà forse la ciclicità che ci riporta oggi a sognare questo contatto diretto, sarà forse l'aumento dei prezzi, saranno le varie verdure contaminate, sarà che devo ficcare da qualche parte il compost che faccio sotto il lavello! Non avendo la fortuna di possedere una casa con giardino e nemmeno un lillipuziano terrazzo, mi sono fino ad oggi accontentata dei davanzali.